吃海胆的禁忌有哪些？海胆不能和哪些食物一起吃？

海胆是一种风味独特的海鲜，营养价值丰富，吃起来味道鲜美，有很多人都喜爱吃海胆，但并不是每个人都适合吃海胆，以下这些吃海胆的禁忌你知道吗?你知道如何烹饪海胆吗?请接着往下看看吧!

一、吃海胆的禁忌

1.孕妇和儿童最好不要食用海胆，因为海胆属于过敏性食物，所以孕妇和儿童都不宜吃海胆。

2.皮肤病患者也不能吃海胆，海胆属于过敏性食物，皮肤病患者如果食用海胆会加重病情。

二、海胆不能和哪些食物一起吃

1.海胆不能和寒性食物一起吃

因为海胆本身就属于寒性食物，故不宜和寒性食物同食，否则容易引起胃寒，腹痛，腹泻等一些并发症状。

2.海胆不能和啤酒一起吃

吃海胆时不要喝啤酒，如果吃海胆的同时饮用大量啤酒，就会产生过多的尿酸，引发痛风或者关节发炎。

三、海胆的食用方法

1.清炖海胆,就是海胆汤，很大程度上保留了海胆独特的鲜香味。

2.生炒海胆，适合口味稍重的朋友，在一定程度上通过调料盖过了海胆的鲜味，但也不失为一道美味佳肴。

3.油煎海胆，用黄油、菜籽油都是可以的，但黄油煎出来会更香。

4.冰镇海胆，冰镇海胆的蘸料可以选择芥末，因为芥末可以起到杀菌的作用。但疫情期间，建议不要生吃海胆肉及各类刺身。

5.海胆蒸蛋，这是公认的最有营养的海胆烹饪。

四、海胆的挑选方法

海胆一般都是较深色的，如有绿色、橄榄色、棕色、紫色及黑色。想要知道海胆的鲜活与否，只需要轻拍它的壳便知道了。鲜活的海胆是会动的，而且动的幅度越大，说明鲜活性就越好。再者，可以用尖锐的东西轻轻触碰一下海胆位于腹部中央的嘴巴，鲜活的海胆就会急剧收缩，而生命体征不强的则不会出现太大反应。

海胆中有丰富的蛋白质，可以食用的部分是海胆黄，海胆黄是海胆的生殖腺，富含蛋白质、脂肪、维生素A、D、各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。 在食用海胆时，我们享受其美味，但也要注意吃海胆的禁忌，如果发现有不良症状，应该及时到医院就医。