青色的土豆能吃吗？土豆该怎么保存？

土豆既可以被当做蔬菜，也可以被当做一种主食，所以在生活里面，人们经常会购买大量的土豆放到家里面存放，但有些时候我们就会发现家里面购买的土豆出现了青色的状态，那么青色的土豆能吃吗?

一、青色的土豆能吃吗

如果我们发现家里面购买回来的土豆出现了青色的情况，遇到这样的情况，奉劝大家还是不要再吃。我们都知道正常情况下，土豆外皮的颜色都是土黄色或者是黄色的，这也代表着土豆是新鲜的，但如果出现了青色或者是青绿色的情况，往往都是因为放置的时间久，已经出现了变质的情况，虽然很多人还在坚持吃，但是这里面是含有一定毒素的，如果长期吃这种青绿色的土豆，很有可能造成身体的中毒，严重的情况可能会有生命危险。

二、土豆该怎么保存

1.常温纸箱保存

家里面如果有纸箱的话，就可以将买回来的土豆放入到纸箱里面，然后将纸箱放到一个阴凉通风的地方保存就可以，一般使用这种方法可以保存半个月左右的时间，但需要注意的是保存的环境一定要干燥，如果出现了潮湿的情况，就要将土豆放到其他的地方保存了，潮湿的环境下，很容易让土豆出现变质发霉的情况。

2.冰箱冷藏保存

另外一种就是可以将土豆放入到冰箱的冷藏室进行保存，如果想要防止土豆发芽的话，也可以将土豆和苹果装入到一个干净的袋子当中，然后将袋子里面的空气全部挤出去之后，将袋子的口袋扎紧，这样可以放15天左右的时间。

青色的土豆能吃吗?家里面土豆只要变了颜色，就已经是不能再吃了，建议大家土豆这种食物基本上一年四季都是有卖的，所以没有必要一次性购买大量的土豆，放到家里面囤货，吃不完就会出现变质的情况，对于身体健康是有影响的。