蒸大米糕是冷水还是热水上锅 飘香香 专业问答 8.04K 大中小设置文字大小 需要热水上锅。蒸大米糕时一般需要等待水开后再蒸,若冷水时就开始做,水在加热的过程中会产生大量的蒸气,蒸气会使大米糕变得又粘又软,影响最终的口感。水烧开放入锅中大火蒸20-25分钟,之后软糯香甜的大米糕就可以出锅了。 TAG标签:上锅 大米 热水 冷水 #