蒸饺开水上锅还是冷水上锅 飘香香 专业问答 1.34W 大中小设置文字大小 这要看蒸饺是冷冻蒸饺还是新包的蒸饺,冷冻蒸饺那就要冷水上锅蒸,让它在锅中慢慢化冻,这样蒸饺不容易破皮。若是才包的蒸饺,那就要开水上锅蒸,蒸出来的蒸饺才会有韧性,才包的蒸饺用冷水蒸,容易使水饺粘连在一起,也容易破皮。 TAG标签:冷水 上锅 蒸饺 开水 #