夏天腌鸡蛋需要放冰箱吗

腌鸡蛋是非常好吃的传统食物，冬天天气冷，腌制的鸡蛋可以直接放在户外，那么夏天腌鸡蛋需要放冰箱吗？不放冰箱会坏吗？那就一起来了解一下腌鸡蛋的小知识。

一、夏天腌鸡蛋需要放冰箱吗

可以放冰箱

夏天的时候由于气温比较高，所以为了更好的保存腌鸡蛋，可以把腌制的鸡蛋放入到冰箱保存，设置好温度，一般冰箱的冷藏温度设置在4度左右比较好，这个温度既可以保持食物的新鲜度，又不至于把食物冻坏。在这个低温下保存的腌鸡蛋不容易变质，可以放心存放。

二、夏天腌鸡蛋保存的方法有哪些

1.常温通风保存

腌鸡蛋在腌制的过程中本身就放了很多的盐，相当于起到了一层保护的作用，腌制品不容易坏，所以在常温下也是可以保存的。只不过保存的时候最好选择阴凉通风处，不要有太阳直射，这样才能保存得当。

2.地窖保存

在农村地区都会有地窖，一些大一点的户型也会有地窖，所以如果有地窖的话，其实也可以把腌鸡蛋放入地窖当中进行保存。因为地窖没有阳光直射，温度比较低，是天然的存储箱，所以把腌鸡蛋放入地窖当中保存的话，可以存放上几个月。存放的时候最好准备一个大的坛子，把腌鸡蛋放入到坛子中，上面有盖子盖好，想吃的时候取也非常的方便。

3.冷藏保存

冷藏保存就是直接把腌鸡蛋放入到冰箱的冷藏区进行保存，但是保存的时候也要讲究方式方法，可以把腌鸡蛋装入保鲜袋当中，然后直接放入保鲜抽屉里，这样的话不容易串味，保存的时间也久。一般放上个把月是没有问题的。

关于夏天腌鸡蛋需要放冰箱吗这个问题，可以放也可以不放，具体根据现实的条件来决定。不过值得注意的是，如果腌鸡蛋的表面有裂纹，那就必须放入冰箱冷藏保存，不然细菌容易从蛋壳的缝隙中滋生，引起变质，所以一定要留心。