梅干菜饼用什么面粉最合适

小麦面粉。梅干菜饼是一道以梅干菜，面粉，肉类为主要食材，添加食用盐，葱花，料酒，胡椒粉等调味料制作而成的美食。制作梅干菜饼和面的时候需要用温水和面，揉好后醒发一会即可用于烙饼。和面的过程中也可以添加适量的食用盐，做好的梅干菜饼口感会更好。