韩式炸酱面用什么面条合适

荞麦面、拉面、手工面、意大利面等。用意大利面的时候需要提前将其浸泡上，因为意面制作的时候选用了硬质的小麦品种，所以煮的时候非常难煮熟。面条煮好之后都需要过一下冷水，这样吃起来口感更加筋道。煮面的时候可以加入少量食盐，可以使面的口感更加劲道爽滑。