熬粥放碱还是小苏打

小苏打。熬粥时想要增加粥的稠度可以放些糯米或者燕麦，这样还可以增加粥的清香滑感。粥的种类很多，按原料不同可分为豆粥、面粥、肉粥、菜粥、麦粥、鱼粥、果粥、药粥、花卉粥、乳粥等，其中常见的种类包括番薯粥、小麦粥、燕麦粥、红豆薏米粥、绿豆粥、黑米粥、生鱼片粥。