蒸鸡蛋羹冷水还是热水下锅 飘香香 专业问答 7.51K 大中小设置文字大小 冷水下锅。这样蒸出来的鸡蛋羹嫩滑爽口,味道鲜美。蒸鸡蛋羹的时候鸡将蛋液和水可以按照一比一点五的比例搅拌均匀,用保鲜膜覆盖在碗口,扎几个小孔,上锅蒸8-10分钟。蒸的时候不可使用大火,需要用中小火慢蒸,这样才会使得蒸出来的鸡蛋羹表面平整。 TAG标签:下锅 冷水 热水 鸡蛋羹 #