梅童鱼豆腐汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

梅童鱼豆腐汤是一道清爽的炖汤。梅童鱼的肉质鲜嫩，营养价值丰富，还能补脑，还能养颜美容，有护肤的功效。搭配上豆腐一起大火炖，豆腐口感超级嫩，融入豆腐的鲜味，适合冬季来上一碗，滋补暖胃。

主料

梅童鱼 ：200g
豆腐 ：1块
青蒜 ：40g

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.青蒜洗净切碎待用，

3.梅童鱼从头部，捏住鱼鳃，把鱼鳃与鱼肚一起拉出，洗净，沥干。

4.豆腐切大块，放入热油锅，煎一下，

5.放入一大碗清水煮开2分钟，

6.放入梅童鱼，

7.加姜片，料酒煮开5分钟，

8.放入青蒜煮开，

9.加盐，胡椒粉调味即可。

烹饪技巧

1.梅童鱼很嫩，鱼放入锅里后，稍微滑散煮开即可。