东北冷面是用什么面做出来的

荞麦面、小麦面、淀粉。凉面的主要原材料是荞麦面，但是也有用玉米面或者土豆淀粉制作的，当然也有用白面，荞麦面和淀粉作为原材料制作的。在吃冷面时，可以加上牛肉汤或鸡肉汤，在面条上可以放肉片，鸡蛋，苹果片等各种食材和佐料。冷面的汤汁做好后可放入冰箱备用，吃的时候拿出来放入面条里，吃起来十分凉爽。