做饼的面怎么和面 飘香香 专业问答 2.65W 大中小设置文字大小 中筋面粉加入一半热水一半冷水。普通的烙饼为了能够让饼吃起来的口感更加的柔软一些,可以采用烫面的方式,在面粉里面先倒入一半开水,再倒入一半凉水,揉到一个合适的程度就可以了;也可以在面粉里面加入一些盐,这样饼会更香更柔软一些,也容易有层次感。 TAG标签:和面 #