大肠怎么洗

1、肥肠需要先加面粉揉搓几遍，然后去除掉肥肠在外面的油脂。可以用剪刀将油脂剪掉，或者是刮掉都可以。

2、去除肥油之后，先用清水灌洗一次大肠；然后拿根筷子从肠子的开口处慢慢把肠子的内部翻到外部。

3、接一盆水，将盐和面粉取适量放到水里，放入大肠并反复搓洗，重复这个步骤两三次后用清水冲洗干净就好。

4、再次用盆接水，放入料酒和白醋，用力搓洗一遍肥肠，去除异味。

5、用清水冲洗干净就可以了。