洗肥肠用什么洗干净

用温水冲洗，撒上面粉反复揉搓。将肥肠翻过来，去除表面的油脂以及脏东西，最后冲洗干净即可。没有面粉也可以用淀粉等代替。清洗后的肥肠，可以放在热水中，添加适量的料酒煮一会，捞出控水即可用于烹饪美食。肥肠可以用于制作爆炒肥肠、红烧肥肠等美食。