怎样快速清洗鸭肠

将压肠用剪刀剪开，去除里面的油脂和杂质，放入清水中冲洗，添加食用盐和白醋用力揉搓，再用清水冲洗即可。鸭肠是鸭子的内脏之一，烹饪方式多样，可以卤着吃、炒着吃、炖着吃、制作火锅等。选购鸭肠时，需要选择表面粘液比较多，异味比较轻，韧性比较好的鸭肠。