肥肠怎么洗不臭，有哪些洗法呢？

猪肉是一种比较常见的食材，而且猪肉的价格相比其他像牛肉、羊肉啊这些肉类算是便宜的。在中国猪身上大部分都能吃像心肺、猪血这些，并且还认为他们是好东西。肥肠是猪的内脏，猪的大肠是用来储存粪便的，所以有很重的异味，要想做出的肥肠没什么异味，清洗肥肠就是关键，那么，肥肠怎么洗不臭?

肥肠怎么洗不臭

1.买回家的肥肠，先用流水冲洗一下，再放在淘米水中浸泡一会。

2.肥肠翻面的技巧，将肥肠的一端向外卷起，就像卷袖子一样，将内壁露出来，大概卷了十公分左右时，开流水，将水装进卷起来的部分，用水的力量帮助肥肠翻面。

3.翻面后，就可以看见许多油脂，这些就是肥肠浓厚味道的来源，用手将油脂撕下来丢掉。不过许多人觉得没有异味的肥肠吃起来反而不好吃，这个就根据个人情况自己选择了。喜欢肥肠味浓的，可以少去掉一些油脂，不过小编还是建议大家把油脂撕干净。

4.去掉油脂过后，再用适量盐搓揉一下肥肠，盐有消毒杀菌的作用，可以去除肥肠的油脂和杂质。还可以选择加点醋浸泡一下肥肠。

5.还不放心，还可以选择用面粉加上水来浸泡肥肠，用手搓揉肥肠，淀粉也有很强的吸附功能，杂质油脂都可以洗干净。洗好后，用流水冲洗干净即可。

6.要想去除肥肠的异味，还有一个很关键的一点，那就是做肥肠前，一定要先焯水。水中加入花椒、生姜、料酒、八角、香叶、橙皮等香料，将肥肠放入水中汆熟。

不管是猪身上的内脏还是肉或者是四肢等等，这些在中国都能够被用来加工成美食，猪大肠做成美食之后，吃起来也是特别的好吃，只是猪大肠清洗起来比较考验耐性，肥肠怎么洗不臭?按照小编的方法，清洗后的肥肠不管是爆炒还是红烧，都是非常的美味的。