砂锅鱼头豆腐汤窍门是什么 飘香香 专业问答 1.29W 大中小设置文字大小 1、鱼的种类最好是胖头鱼头,没有的话就可以用草鱼或者鲤鱼的鱼头。2、在用砂锅煮制之前,最好先用炒锅煎一下鱼头,且倒出多余的油。加入姜和料酒一起煮,去除鱼腥。3、可以适当的添加蒜或小米辣调味,口感更加丰富。4、可以加入矿泉水炖煮,风味更佳。 TAG标签:鱼头 豆腐汤 砂锅 #