马蹄菜蘑菇饭是什么

马蹄菜蘑菇饭是将马蹄菜、蘑菇、调味料等放入米饭中做成的菜肴，口感鲜滑香浓，美味健康。马蹄菜学名莼菜，本身没有味道，煮熟后口感鲜嫩滑美。马蹄菜富含碳水化合物、维生素、矿物质等，营养丰富。马蹄菜主产于中国重庆石柱、太湖流域和湖北省，常见的做法是凉拌马蹄菜。蘑菇是世界上常见的食用菌品种，我国总产量占世界第二位。蘑菇富含优质蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等，口感鲜嫩香滑，营养丰富，品类众多，可用于制作多种家常菜肴。