炸蘑菇是哪里的菜 飘香香 专业问答 3.02W 大中小设置文字大小 鲁菜。炸蘑菇时应注意把握炸制的时间,不要炸制过长的时间,这会影响蘑菇的香脆程度以及它本身的口感。锅中的油热后,蘑菇只需炸制1至2分钟即可。装盘时可以在盘子上铺上一张吸油纸,可以防止一段时间后表面上的油面蘑菇泡软。炸蘑菇出锅后要趁热食用,这时的蘑菇清脆爽口,口感极佳。 TAG标签:蘑菇 #