制作柿饼要几熟的柿子

八成熟。柿饼果肉比较粉糯并且入口即化，吃起来也很清新。在制作柿饼的时候最好选择八成熟的柿饼。做柿饼的柿子不要太熟，柿子过于成熟是不适宜做柿饼的，在制作过程中容易破。选择八成熟的圆形的黄柿比较好。这样子的柿子会比较甜而且也不容易破。