很熟的柿子能做柿饼吗

不可以。一般做柿子饼都会选择比较硬的柿子，这样吃起来不仅有嚼劲制作过程还不容易折断。熟柿子做柿饼容易失去原本的口感，还不容易剥皮，熟透的柿子甜味特浓，但是制作起来就特别容易散架，导致里面的液体流出来容易失去原本的味道。