成熟的柿子晒柿饼吗

不是。晒柿饼的柿子是7~8成熟的柿子，太成熟的柿子晒出来的柿饼口感上会比较的差，晒柿饼前柿子需要削去外皮，把削去外皮的柿子用绳子穿起来，挂在有阳光并且通风的地方晾晒即可，晒好后的柿饼可以用干净的袋子装起来或者玻璃罐装起来。