冰糖葫芦外面裹的糖衣是什么

是熬制的糖浆。冰糖葫芦是中国传统的特色小吃之一，其叫法多样，在天津被叫做糖墩儿，在安徽凤阳冰糖葫芦被叫做糖球。冰糖葫芦的制作方法简单，口感酸甜可口，味道极佳。冰糖葫芦的历史悠久，在宋朝时产生，后被小贩制作后用一根稻草棍插上，走街串巷贩卖。冰糖葫芦的主要制作原料是山楂果，到了现代，其原料不在局限于传统的山楂，还有各种水果都可以作为制作原料。冰糖葫芦的制作配料需要冰糖、蜂蜜、白砂糖、水以及竹签，冰糖蜂蜜等主要是用于熬制糖稀，而竹签是用于将水果穿成串。