如何做糖葫芦呢？带你了解糖葫芦的做法
糖葫芦是我们日常生活中非常常见的一种食物了，而且糖葫芦是非常美味的呢，但是糖葫芦多在冬天出现，因为夏天的话天气过热糖是会化的，那么大家是不是都会做糖葫芦呢，接下来让我来给大家介绍一下吧，看看糖葫芦是怎么制作的吧，一起来吧。
如何做糖葫芦呢
做法一
1.山楂清洗干净，去掉蒂部，大块的冰糖放入微波炉高火一分钟，轻轻一掰，立马变碎片
2.清理干净的山楂用竹签子串起来，将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水，中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解
3.当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，这个时间有点长，大约在七八分钟吧(熬过月饼糖浆的应该很有经验，都差不多，只是那个里面有柠檬酸所以一直不凝固)
4.仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤时，差不多就是好了，将串好的山楂放进去快速滚一下，拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固10分钟即可
小贴士
1.一定要开水溶解糖，开水和冰糖的比例为1:1(当然，外面卖的没有放冰糖的，成本限制，你也可以用白砂糖，但要小心，砂糖比冰糖更容易熬过火，颜色会发黄、甚至发黑)
2.观察糖液的颜色和泡沫，冰糖的颜色不会怎么发生变化，只是微微有点黄
3.鉴定糖液是否可以的最好办法：准备筷子蘸一下，放入冷水中，20秒后拿出来，咬一下看是否凝固且不粘牙
4.盘子一定要刷油，并放置寒冷处十分钟让其彻底凝固，暖气屋子里不行，糖都化了
5.山楂还可以换成橘子、苹果、圣女果、猕猴桃等任何你喜欢的东西，不过俺还是喜欢糖葫芦
做法二
1.一定要水果准备好，洗干净
2.山楂用刀在中间划开，划时小心点，不要伤着手，轻轻取出山楂里的果核，如图
3.把所有水果串起来，
4.锅里放白糖，水，开火慢慢熬开!我熬了大概有10分钟吧
5.糖熬成发黄色，可以拉丝时放入芝麻，再熬一会儿关火!
6.把熬好后的糖稍微放凉1分钟，然后拿着串好的水果串开始焦糖，我是在锅里接着焦糖的。
如何做糖葫芦呢，我在这里给大家介绍了两种关于糖葫芦的做法，是不是非常的简单呢，而且糖葫芦也不一定是要用山楂，还是可以用其他的水果的，比如说草莓苹果的，大家还是要因人而异的，用根据自己的情况来决定的，大家是不是都清楚了呢。
