好吃又好看的冰糖葫芦，糖葫芦的制作方法有什么窍门吗？

在冬天的时候我们都比较喜欢吃冰糖葫芦和烤红薯，冰糖葫芦也叫做糖葫芦，在天津还叫做糖墩，有的地方还叫做糖球，冰糖葫芦是我们国家的传统小吃，是用山楂用竹签串成串，然后沾染上糖稀，糖稀遇到冰冷的温度迅速变硬，是我们冬天时候常见的一种小吃，似乎冬天一到就必须吃冰糖葫芦。冰糖葫芦很受小孩子们的喜爱，因为冰糖葫芦吃起来又酸又甜。还可以增加人体食欲。接下来小编就为大家介绍一下冰糖葫芦以及冰糖葫芦的制作方法。

冰糖葫芦的制作方法有什么窍门

1.冰糖葫芦的制作方法比较简单，只需要准备山楂，冰糖，平底锅，食用碱，竹签。虽然方法比较简单，但是也有很多小窍门，为你介绍冰糖葫芦的制作方法有什么窍门。

2.山楂需要清洗，可以将山楂放入清水中，再加入食用碱，加碱的作用是为了把山楂清洗的更加干净。普通市场中购买的山楂，用食用碱浸泡半个小时就可以把山楂清洗干净。

3.在熬制糖稀的时候，需要注意火候，一般是采用中小火熬制。火候太大，糖稀的色泽会变得暗沉，味道也会发苦，从而影响冰糖葫芦的口感。

4.熬制糖稀的时候，需要注意冰糖和清水的比例最好是一比一，然后用筷子在锅中轻轻的搅拌，等到糖稀中的大泡泡逐渐变小，用筷子挑起糖稀，糖稀可以拉丝的时候，糖稀就做好了。

5.在为山楂裹上糖稀的时候，需要迅速在糖稀锅中滚一圈，趁着糖稀还没有凝固，先把山楂放置在油纸上，以免糖稀掉落在外面，不好清洗，也很容易招来一些小虫子。

6.在山楂裹上糖浆的时候，一定要把山楂外表的水分清洗干净，不然的话有可能会沾染不上糖稀，糖稀脱落，冰糖葫芦的制作就会失败。

7.冰糖葫芦的做法比较简单，有感兴趣的朋友可以试着在家制作一下。在制作冰糖葫芦的时候，可以购买新鲜的山楂，新鲜的山楂最好选择大小均匀的，这样做出来的糖葫芦才会比较美观，也比较好看，很适合小朋友食用，不仅美观还很健康。

冰糖葫芦的制作方法很简单，但是想要把冰糖葫芦做到既好吃又好看，却是不简单。现在的冰糖葫芦原材料已经不只是局限于山楂，还可以放置其他的水果，比如草莓，苹果，葡萄，猕猴桃，橘子等。对冰糖葫芦制作有感兴趣的朋友，也可以在家里制作一下冰糖葫芦。