杏鲍菇要不要刮皮

不需要。杏鲍菇制作菜品有杏鲍菇炒鸡蛋，杏鲍菇炒五花肉，红烧杏鲍菇，素炒杏鲍菇，杏鲍菇炒胡萝卜，凉拌杏鲍菇，杏鲍菇炒木耳。杏鲍菇炒五花肉食材需要杏鲍菇和五花肉，调料需要食盐，耗油，食用油，生抽和白砂糖。需要注意杏鲍菇要焯水之后，再和五花肉一起炒，要不停翻炒，避免炒焦。