冻排骨怎样做好吃不柴

冻排骨先放在温水里解冻，之后焯水再烹饪。冻排骨在做成美食前要用花椒粒，姜片焯水，焯水的目的是去除冻排骨的杂质和血沫。冻排骨可以做成红烧排骨，糖醋排骨，排骨炖土豆，香辣排骨。吃不完的排骨在保存的时候要用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏保存。