烙饼的面用什么水和呢

温水。烙饼和面时，使用温水，烙出来的饼口感会更软。和面时可以添加少量的食用盐，可以使烙饼的口感变得软而劲道。烙饼时需要两面烙制，以免饼受热不均。吃不完的饼，可以彻底放凉后，用食品袋包好，放进冰箱冷藏存放或室内阴凉的环境中保存。