怎么挑竹笋不苦 飘香香 专业问答 3.48W 大中小设置文字大小 选择竹笋质地比较嫩,笋头直径比较大、笋身短肥的竹笋。竹笋在烹饪之前,可以去除外壳,将较老的根部去掉,切成两半,冲洗后放进水中煮,捞出后放在冷水中浸泡2-3天,浸泡期间需要多次换水,这样可以减少竹笋的苦味。竹笋的烹饪方式多样,可以炒着吃,也可以腌着吃等。 TAG标签:竹笋 #