怎样挑竹笋 飘香香 专业问答 2.89W 大中小设置文字大小 挑嫩的。竹笋分冬笋和春笋,无论哪种竹笋在选购时都要选嫩的。嫩的竹笋呈金字塔形,下粗上细,嫩黄色表壳,笋节紧密,剥开笋壳,里面的笋肉是嫩白色的。这样的竹笋经烹饪后口感非常爽脆,竹笋制作方法也多样,可以炒着吃,也可用来炖汤,味道更鲜美。 TAG标签:竹笋 #