银耳用炖盅蒸多久

3小时左右。用电炖盅来炖银耳的话先将银耳撕小块，泡发一小时再蒸吃起来更软糯。炖银耳时可以再加入桂圆、莲子、红枣之类的，或者还可以做成冰糖莲子银耳羹。菜肴中的食材好坏至关重要，白色的干银耳是用硫化漂白过的，而晒干的干银耳是金黄色的，选购时可注意一下。