银耳炖多久

30分钟左右。有道菜肴叫银耳炖汤，做之前要选好银耳，质量越好的银耳炖出来的汤越是美味，也越容易出胶。质量好的银耳，是呈现出淡黄色，而且没有刺激性味道。大部分人喜欢吃的银耳莲子羹也是用银耳、莲子炖出来的，炖之前将莲子泡个1-3小时，银耳也需要泡软，撕成一小块一小块即可，处理完毕之后就可以和银耳一起放入锅中炖至粘稠。