寿司米饭不放寿司醋要用什么代替

用白砂糖，食盐和白醋混合制成的调料品代替。米饭煮熟后，需要再焖10分钟，米饭会更加松软，也有利于和制成的调料品搅拌均匀，并且可以让米饭起到更好的效果，口感会更加的美味。进行搅拌的米饭需要让它自然晾凉，吃起来有淡淡的酸味，口感会更佳。