水煮虾的做法，水煮虾怎么做更好吃呢？

对于海鲜类的产品，一直以来都深受广大消费者的喜爱，尤其是虾，虾含有丰富的蛋白质，可以补肾壮阳、养血固精、益气滋阴的功效，尤其是对身体虚弱及需要调理身体的病人来说不失为一种高营养的食物。而且虾的做法相对于其他海鲜类食物来说更为简单，更易上手。

一、水煮虾的做法

首先要清洗大虾，把大虾的虾线一定要挑干净，这样吃着不牙碜，还有把大虾的胡须要剪掉，大虾的胡须太长看着乱糟糟的，原谅我精益求精，大虾多冲洗几遍。

第一步

买虾回来后，别放盘里，不然跳得到处都是，等要煮了，先把虾放篮子里冲洗干净，千万不要一个个去洗，虾活着的时候蛮危险的，一不小心就蛰到自己的手指头。冲洗干净后待用。

第二步

把葱段、姜片都要切好，如果有料酒备点料酒，锅里倒入水，把葱段和姜片放里面，加入少许料酒，这些都是为了去腥用的，所以不要白水煮大虾，那样有腥味，口感不太好。

把姜洗干净，切成片待用，接着把锅洗干净，加水，开火，把姜放水里，加点料酒，等水开了，我们直接把虾放进去，一下子虾就差不多了，再煮三五分钟就差不多了，装盘待用。

把葱洗干净，切成葱花待用，把香菜洗干净，切好待用，把大蒜拍好，剁碎待用。再次把锅洗干净，开火，倒油，油开后把蒜泥，葱和香菜倒进去爆香，接着加盐，加糖，加生抽，加水做汁。

第三步

加入盐，因为这样大虾才能入盐，吃着微微咸的，很是劲道，等水开后把大虾放里面煮，一般是需要煮个五分钟就可以了，这里说的大虾个头是比较大的那种，如果是个头小的，煮的时间更短。

第四步

大虾煮熟了后，最好是拿清水涮一涮，刷洗干净即可，这里美味的水煮大虾离可口美味只差一步了，那就是蘸料，蘸料必须讲究，不然影响大虾的口感哦。

第五步

蘸料的做法，因人而异，这里推荐几种蘸料的做法：

第一种：香葱白少许切碎，花生油一小勺，生抽，老抽。 花生油烧热，放入葱白呛出香味，汆入老抽和生抽，搅匀。

第二种：香葱末 + 姜末 + 盐 +烧热的熟油+ 生抽 ，量的多少可以在调的过程中通过品尝决定。

第三种：辣椒丝放在味碟上;用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀;

第四种：酱油+生抽+白糖，这种是最简单的，也是本人自己最爱的。

水煮大虾是时下比较流行于家庭餐桌上的一道美味，而关于水煮虾的做法不同的人有着不同的做法，这个是众所周知没有办法趋同的，因此怎样做更好吃成为了大家的追求。但每个人口味不一，因此我们给的做法也需要大家根据自己的口味来做改变，知道自己满意为止。