菠菜开水煮几分钟

两分钟左右。无论是炒菠菜还是熬波菜之前都需要焯水，菠菜中含有较多的草酸，焯水可以去除菠菜中的草酸，让做出来的菜肴没有苦涩的味道。但焯水时间不能太长，太长会使其中的营养物质大大减少，最终影响其口感。菠菜可以单独食用，也可以和鸡蛋搭配制作菠菜鸡蛋饼。