猪皮冻为什么做出来有腥味

是因为猪皮并没有洗干净以及进行及时得去做除腥处理。把猪皮洗干净之后，放进水里煮上一段时间，把身上的猪毛剃掉，再刮净油脂肉皮里面的脂肪，值得注意的是，要把它刮干净，可以在煮猪皮冻的时候再加入葱、姜、八角以及桂皮能去除腥味。