为什么鸡蛋羹有腥味

烹饪不当。蒸鸡蛋羹使用冷水蒸，或是蒸鸡蛋羹过程中没有添加调料都会导致鸡蛋羹腥味过重。蒸鸡蛋羹的时候，可以添加几滴白醋或是几片生姜，都有去腥的效果。鸡蛋羹是常见的菜肴，制作的食材包括鸡蛋、食用盐、食用油、清水等。制作鸡蛋羹的过程中也可以添加适量的肉末，口味会更加丰富。