猪皮冻为什么不凝固 飘香香 专业问答 3.14W 大中小设置文字大小 猪皮没有清洗干净、猪皮的肥油没有去除干净、煮猪皮的时间不够、放的水过量。在做猪皮冻的时候,猪皮是需要先煮一会儿之后再刮掉猪皮上面的油脂和猪毛。并且猪皮在去掉表面的油脂之后还需要焯水,这样子做才可以有效去除猪皮的腥味。 TAG标签:猪皮 凝固 #