蒸凉皮为什么黏糊糊的 飘香香 专业问答 9.63K 大中小设置文字大小 蒸制时间过长。一般情况下蒸凉皮需要采用大火,一般水开上锅蒸两分钟左右即可,因为大火可以迅速将凉皮多余的水分带走,才不会造成蒸好的凉皮黏糊糊的,这个做法做出来的凉皮质量较好,且可保存时间较长。凉皮属于易熟食物,不适合久蒸。 TAG标签:黏糊糊 凉皮 #