青皮甘蔗怎么选

1、大小。甘蔗挑选的时候，并不是挑选越大越好，大的甘蔗很有可能是空心的，太小的甘蔗里面没有多少肉，大小适中就可以了。

2、接头距离。通常甘蔗的接头部分距离是比较远的，则水分会比较多，吃起来的口感也好。

3、表皮颜色。甘蔗的表皮若是有白霜，则说明甜度很高。