怎么选绿皮甘蔗

摸质地，看颜色，闻气味。

1、选甘蔗首先要没甘蔗是否够坚硬。若甘蔗摸起来软趴趴的，说明甘蔗已经不新鲜了，若甘蔗足够坚硬说明甘蔗新鲜。

2、选择绿皮甘蔗的时候，还要看甘蔗的颜色，要选择颜色比较新鲜明亮的，最好甘蔗外层挂有白霜的，说明甘蔗较新鲜。

3、好的甘蔗闻起来气味清香，淡淡的甜味。若闻起来有异味，甚至有一股酒精味，所说明甘蔗已经要变质了，不可以再食用了，就不要选择这种甘蔗。