葱油饼猪油是生的还是熟的

熟的。猪油是用猪身上含有油脂部位的肉炼制而成的，一般是肥肉、猪板油，放入锅中小火熬制而成，熬完后的猪油是透亮的，一次性吃不完的猪油可以等凉透后放入冰箱冷藏，冷藏后的猪油呈现乳白色固体状。因此葱油饼里面的猪油都是经过炼制而成的熟猪油。