意大利面泡一下是不是更好煮 飘香香 专业问答 1.1W 大中小设置文字大小 不是。意大利泡过之后会破坏意大利面的韧性与硬度,口感会大大降低。泡过之后的意大利面其成分也不会发生变化,所以煮的时间也不会缩短。泡过的意大利面,会变得软踏踏的,煮的时候也会把意大利面煮碎。煮意大利面的时候也不要时间过长,不然会破坏意大利面的硬度嚼感与韧性。 TAG标签:意大利 面泡 #