可口的凉拌菠菜的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

菠菜 ：300

辅料

油 盐 大蒜 生姜 花椒 熟芝麻 ：适量

具体步骤

.菠菜去根洗净，煮锅里坐水滴入几滴油，水冒小泡时放入菠菜焯水

看到菠菜稍微变色即捞出，控水备用

红尖椒洗净切碎，生姜切丝，蒜瓣切粒

炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆香。

捞出花椒粒，放入姜丝，辣椒粒炒香。

倒入蒜粒，炒香成料油。

把炒好的料油倒在菠菜上。

调入精盐拌匀

洒上熟芝麻，调匀。

烹饪技巧

菠菜焯水可去草酸，水中滴入几滴食用油可使菠菜色泽翠绿油润。