白酒为什么不用橡木桶储存

会腐蚀。因为白酒对橡木桶会有腐蚀性，其次橡木桶密封性不好不利于保存，所以不宜用橡木桶储存白酒。保存白酒一般使用陶缸，密封保存，使其充分发酵，更容易让其沉淀酿造香味，所以保存白酒时应使用陶缸进行保存，更好发酵，更好进行酿造与保存。