怎样的豌豆好吃？豌豆的种类有哪些呢？

说到豌豆，想必没有人不知道的吧。豌豆在我们的日常生活中是一种非常常见的东西。多吃豌豆对人体也是有非常多的好处的。那么很多人就会有一些疑问啦，怎样的豌豆好吃？豌豆的种类有哪些呢？接下来，就让小编来为你们简单的介绍一下吧。

一、怎样的豌豆好吃

1.首先我们大家在生活中购买豌豆的时候，是可以通过看豌豆的颜色来判断豌豆的质量的好坏的，我们在购买豌豆时，可以剥开豌豆的表皮,新鲜豌豆的肉和外层一样是鲜绿色的,而染过色的老豌豆,豆肉颜色略微发白,有别于外层颜色。

2.另外，适当的捏一捏豌豆的硬度也是可以判断出豌豆的质量的怀换的，我们大家要知道，一般新鲜的豌豆是捏不开的。老豌豆质地比新鲜豌豆更硬一些,用手捏碎豌豆,新鲜豌豆的两瓣豆肉不会明显分开,而老豌豆的两瓣豆肉会自然分开。

3.其实听豌豆的声音也是一个非常不错的选购豌豆的方法，豌豆和其他的豆类一样,要选籽粒饱满,色泽佳,无虫蛀的良品,带豆荚的豌豆选购时,应看能不能把豆荚弄得沙沙作响,有响就证明够新鲜，所以我们大家在生活中购买豌豆的时候，就是可以听一听豌豆的声音的。

二、豌豆的种类有哪些呢

1.粮用豌豆:花紫也有红或灰蓝色的，托叶、叶腋间、豆杆及叶柄上均带紫红色，种子暗灰色或有斑纹所以又称“麻豌豆”，作为粮食与制淀粉用，常作为大田作物栽培。

2.菜用豌豆:花常为白色，托叶、叶腋间无紫红色，种子为白色、黄色、绿色、粉红色或其他淡的颜色。果荚有软荚及硬荚两种，软荚种的果实幼嫩时可食用，硬荚种的果皮坚韧，以幼嫩种子供食用，而嫩荚不供食用。作为蔬菜用的品种有“小青荚”、“上海白花豆”等品种。

听完了小编的介绍，想必你们对于怎样的豌豆好吃？豌豆的种类有哪些呢？这几个问题也有了一定的了解了吧。大家如果喜欢吃豌豆的话，可以尝试着自己在家里做一做家常什锦小炒，炒着炒着颜色会越来越黄哦，看着非常有食欲。而且做法也是非常简单的。