好吃的柠檬鸡丝怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

柠檬鸡丝是用胡萝卜、鸡胸肉以及黄瓜和柠檬等几种主要的原材料加工制作而成的，鸡胸肉是一种烹饪方法众多的食材，肉质细腻嫩滑，脂肪含量也非常低，其他几种蔬菜的加入使得整道菜营养丰富而且颜色鲜艳，这么好吃的柠檬鸡丝招待客人也是不错的。

主料

胡萝卜 ：60
鸡胸 ：1个
黄瓜 ：30

辅料

柠檬 ：1个
生抽 ：1勺
花椒 ：少许
香葱 ：2根
料酒 ：5
白糖 ：5
盐 ：适量
辣椒油 ：1勺
香油 ：少许
八角 ：少许
姜片 ：5

具体步骤

1.食材备好，鸡胸事先解冻好并用清水浸泡出血水冲洗干净

2.辅料备好，柠檬，花椒，八角，姜片，香葱

3.冷锅冷水放进鸡胸，花椒，八角，姜片，倒入料酒

4.大火煮开打出浮沫中火煮15分钟捞出过凉

5.切好的胡萝卜丝放入鸡汤锅里焯水断生

6.鸡胸，胡萝卜丝一起冰水里过凉

7.过凉后撕成细丝放进大碗里

8.放进黄瓜丝，胡萝卜丝

9.柠檬挤汁放入白糖（不放糖过于酸）

10.盐适量加入

11.生抽一勺

12.香油少许

13.香葱切成颗粒放入

14.辣椒油1勺放入拌匀，柠檬味的调料汁就做好了

15.把做好的调料汁搅至碗里拌匀

16.很清爽的味道

烹饪技巧

这个柠檬鸡丝主要是清淡的口味，所以油脂就没必用多放了