怎么发面不酸 飘香香 专业问答 1.88W 大中小设置文字大小 发面的时候不能发太长的时间。发面的时候冬天可以长一点,但是夏天不需要发酵那么长的时间,等到面团发酵到原来的2-3倍的时候就可以停止发酵了。和面的时候可以选择发酵粉,发酵粉需要用温水冲开,不能用开水,这样会把酵母菌杀死,就不能起到发酵的作用了。 TAG标签:发面 #