秋葵干怎么吃

秋葵是一种比较好吃的蔬菜，可以晒干了做成秋葵干，大家知道秋葵干怎么吃好吃吗，可以看看这篇文章的介绍就知道了，对于好吃的秋葵干，我们介绍了四种做法，不知道哪种做法会是你喜欢吃的，不过小编建议你可以每种都尝试吃一下。

秋葵干怎么吃

一、做法一

主料

秋葵(十个)，香干(两片)

调料

干辣椒(适量)，蒜(适量)，盐(一茶匙)，胡椒(半茶匙)，白醋(一茶匙) 

具体做法

1、秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片。 

2、锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片。 

3、倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀。 

4、调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒。

5、秋葵完全断生即可。 

小窍门

1、秋葵不能用铁锅，会变色。 

2、秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可。生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。 

3、买秋葵的时候，挑中等身材的，太大了就老了，太小了也不够好吃。捏一下有弹性不很硬的比较好。新鲜秋葵直挺不蔫，但是也不像其他蔬菜一样硬邦邦。

二、做法二

具体做法

1、将秋葵、黄彩椒洗净，培根用水冲洗一下备用。

2、锅里烧开水，放入洗净的秋葵汆烫2分钟。

3、捞出秋葵，过一下凉水后沥干。

4、将秋葵斜切成段，黄彩椒切丝、培根切小块备用。

5、锅里倒入少许植物油，放入姜片、蒜瓣炒香，再放入培根煸炒至微缩出油。

6、加入黄彩椒一起翻炒。

7、加入秋葵同炒约2分钟，可以发现秋葵会出现拉丝的状态，如果太干可以加少许清水。

8、加盐调味即可。

9、趁热吃。

三、做法三

食材明细

黄秋葵干100g，肋排250g，姜适量，盐适量，香菜适量，葱适量，鸡精适量，料酒适量

秋葵干炖排骨的做法步骤

1、准备材料

2、先将秋葵干放冷水浸泡

3、排骨焯水去腥

4、排骨放砂锅，加料酒，姜葱、清水

5、中小火炖25分钟左右，加入泡过的秋葵干再煮5分钟

6、调入盐、鸡精，最后加点香葱或香菜即成。

小窍门

秋葵不宜久煮，营养流失，所以要后加！

四、黄秋葵吃法

1、凉拌 

轻轻切除果蒂，置于沸水中2~3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。 

2、炒食 

去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。 

3、油炸 

取面粉适量，加鸡蛋1个，水调至糊状，调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳黄色起锅装盘，蘸调料食用即可。

本文告诉了我们秋葵干怎么吃，对于那些不会做秋葵干的朋友帮助很大，本文介绍了三种做法以及黄秋葵的吃法，可以了凉拌，可以炒食，可以油炸。这几种方式都是非常适合大家吃的，但是不推荐大量吃油炸秋葵，容易导致有害物质吸入过量。