面粉发酸了怎么办 飘香香 专业问答 2.51W 大中小设置文字大小 加入碱面或生面。面粉出现发酸现象主要是因为面粉里的酵母菌在生长繁衍的过程中产生了酸菌,面粉里的湿度又给了酸菌很好的生长环境,导致酸菌越来越多,把面粉放在阴凉干燥的地方最好。可以加入一点碱面减缓面粉的酸性,也可以加入生面使面粉重新发酵。 TAG标签:面粉 发酸 #